¡Muffins de Vainilla y chocolate!

El otro día al llegar a casa decidí encender el horno y ponerme el delantal para hacer una receta de muffins de vainilla con pepitas de chocolate, tenia pendiente esta receta de hace mucho tiempo y al fin tuve tiempo para hacerlo. Es muy fácil de hacer y quedan buenísimas, las recomiendo 100%!! Aquí os dejo la receta y ya veréis que buenas que quedan.

Receta:

• 185 gr de pepitas de chocolate.
• 300 gr de harina.
• 3 huevos L.
• 140 gr de azúcar.
• 165 gr de aceite.
• medio sobre de levadura Royal.
• 1 cucharada de extracto de vainilla.
• 140 ml de leche.

Un besito guapos!!!

Ari

¡Dulces pecados!

¡Os tengo que contar una noticia!. Hemos abierto un nuevo blog con dos amigas más, es un blog dedicado a todas nuestras pasiones juntas. http://townownstyle.blogspot.com.es/. 
Este pequeño espacio que hemos creado, está formado por tres amigas de toda la vida, tenemos muchos proyectos en mente que poco a poco iremos desvelando. 
¡Esperamos que us guste!

Hoy os quería enseñar unos pequeños pecados deliciosos que a mi me vuelven loca y me encantan. Es una receta que con pocos ingredientes podemos hacer un gran postre, y la verdad es que quedan preciosos. Estos pequeños corazoncitos de fresa y chocolate están buenísimos!! ¿Que os parecen? 

Aquí tenéis el paso a paso de nuestras piruletas de corazones:

Aquí os dejo la receta:

• Una hoja de hojaldre
• Mermelada de fresa 
• Chips de chocolate
• Palitos de piruleta

Primero de todo estiramos el hojaldre, cortamos con un cortador con forma de corazón y los vamos colocando en la bandeja del horno. En cada corazón ponemos un poco de mermelada y unos cuantos chips de chocolate, después con más corazones de hojaldre vamos tapando los que ya están rellenos y los cerramos por todo el alrededor usando un tenedor, ponemos un poco de azúcar por encima y directos al horno.

Una receta muy fácil de hacer, salen buenísimas y son una monada!. La puedes hacer para fiestas de cumpleaños, para los niños o para el día de San Valentin que ya queda muy poquito.

Un beso y nos vemos en el próximo post!! 

Ari

¡Tarta de fresa y chocolate!

¡Hola chic@s! Por fin he tenido la escusa perfecta para hacer una tarta de tres pisos!!. Una amiga celebraba sus 23 años haciendo una barbacoa y por supuesto no podía faltar una tarta de cumpleaños a lo grande!.

Esta tarta la hicimos entre dos, una gran amiga mía Marina y yo (también bloguera por cierto! http://nixe14.blogspot.com.es). La tarta estaba buenísima sin duda la volveré hacer!. 

La receta: 
Necesitaremos... 

3 bizcochos de vainilla
1 bote de nutella
1 bote de nata para montar de 200 ml
2 tabletas de chocolate blanco para fundir 
1 bote de mermelada de fresa

Para el bizcocho: Este bizcocho es uno de base, es un bizcocho normal de vainilla, podéis usar cualquier receta que tengáis o cualquier bizcocho de vainilla que tengáis por casa, optamos por este porque iba relleno de chocolate y cubierto de una crema de fresa y así no cambiaría el sabor de nuestra tarta.

Para nuestra crema: Esta crema es un ganache, no se si la conocéis pero está buenísima la recomiendo!, vamos con los pasos:

1. Ponemos a calentar la nata en un cazo y antes de que llegue a ebullición retiramos.
2. Echamos el chocolate blanco en trozos, dejamos unos minutos y removemos bien hasta que se deshaga.
3. Una vez que ya hemos removido bien lo dejamos enfriar.
4. Cuando ya está frío lo metemos en el frigorífico. Es mejor prepararlo el día antes. 
5. Después de para la noche en nuestro frigorífico y está frío, lo sacamos y dejamos que se deshaga un poquito.
6. Cuando vemos que ya está como una crema, con nuestras varillas eléctricas empezamos a montar nuestra ganache, mientras vamos batiendo vamos incluyendo la mermelada de fresa, (yo puse todo un bote pero va al gusto de cada uno). La ganache tiene que doblar su tamaño, cuando lo conseguimos es que ya está montada y podemos dejar de batir.

Una vez ya tenemos nuestros 3 bizcochos y nuestra ganache de fresa ya preparada, pasamos al montaje de nuestra tarta.

Primero de todo cortaremos nuestros 3 bizcochos por la mitad y los rellenaremos de nutella, volveremos a tapar el bizcocho y empezamos con el montaje. 

Para el montaje colocaremos un bizcoche de base, después cortaremos el segundo bizcocho mas pequeño y lo pondremos encima y por último cortaremos nuestro último y tercer bizcocho mas pequeño aún y lo colocaremos encima de todo, como una torre.

Cuando ya tenemos todo montado pasamos a untarlo de nuestra crema ganache, con una espátula vamos untando hasta que quede totalmente cubierta, intentamos que quede lo mas recto posible para que sea mas atractivo a la vista.

Y cuando ya tenemos todo montado pasamos a la decoración, en mi caso yo le puse unos cakepops para que todos los amigos pudieran tener uno, pero si no podéis cortar fresas y ponerlas por encima que también quedaria muy bonito!.

Espero que os haya gustado! 

Si os interesa hacer ejercicio, rutas a pie o en bici, y por casualidad estáis por la Costa Barava de vacaciones no dudéis en poneros en contacto con  http://www.esport-emporda.com lo recomiendo! es una buena manera de quemar tanto dulce!! jejeje 
Un beso

Ari

Fresas y más fresas!

Hola chic@s !!!, primero de todo tengo que pedir perdón, y es que se que llevo demasiado tiempo sin actualizar, pero tengo escusa eh! jeje, hace tres semanas mas o menos que no ponía ningún post por culpa de tantos trabajos y exámenes, pero al fin puedo tomarme un respiro y decir que ya casi estoy! solo me falta un examen y seré totalmente libre :):). No sabéis las ganas que tengo de poder disfrutar del verano ahora que por fin viene la calor!!

Mientras estaba en esas semanas caóticas y estresantes, en uno de mis descansos fui a dar una vuelta por el corte ingles y me encontré con uno de los ingredientes que más e buscado, Nesquik de fresa!!!, entre yo y una amiga que venia conmigo arrasamos con los pocos potes que quedaban. Hacia mucho tiempo que lo buscaba por los supermercados y al fin lo pude encontrar!.

Mi cara de felicidad al encontrar el Nesquik!!

Y que mejor manera de estudiar que haciendo una tarta de fresa con mi ingrediente estrella (estaba deseando hacer alguna tarta con este sabor).

Espero que os guste la tarta!!.

Vamos con la receta:

Para el bizcocho podéis usar mi bizcocho base de vainilla que ya puse en un post anterior o si no un bizcocho de vainilla cualquiera.

Para nuestro buttercream

• 250g de mantequilla sin sal 
• 200g de azúcar glas
• una cucharadita de leche (yo le puse leche de soja, queda mejor sabor)
• 4 cucharaditas de Nesquik de fresa

Para la decoración

• Fresas cortadas para poder poner en la tarta.

Para montar nuestra tarta tenemos que cortarlo en tres capas, cada capa la rellenamos con nuestra crema y ponemos unos cuantos trozos de fresa.

Después cubrimos nuestra tarta con mas crema y la alisamos hasta que quede una totalmente lisa, y por último ponemos más trozos de fresa por encima para decorar.

Está buenísima!! tenéis que probar de hacerla la verdad es que es muy fácil de hacer, la recomiendo 100%.

Prometo actualizar mucho más ahora que por fin tengo más tiempo!

Un besito!!

Ari

Fan de los Cakes Pops

Puede haber algo más mono que un Cake Pop? Me encantan!!. Ya se que no estamos en fin de semana, pero hoy es fiesta! no cuenta?. Ayer por la mañana me levanté creativa y me dedique hacer Cake Pops para clase, ya que hacía bastante que me pedían que les llevara algo.
Es la cosa mas sencilla del mundo y están buenísimos!. Cuando los he acabado de hacer les he echo como 1000 fotos! y es que era la primera vez que los hacía.

La receta:

1 bizcocho

1 tarrina de queso crema (si el bizcocho es muy grande usamos toda la tarrina si es normal con media ya vale)

1 tableta de chocolate para derretir (al gusto)

Virutas de colores (decoración al gusto)

Palitos de chupachups

Pasos a seguir de los Cake Pops:

• Paso 1. Cogemos un bizcocho cualquiera, el que tengamos por casa y lo desmigajamos.
• Paso 2. Cogemos queso crema (philadelphia nos vale) y lo mezclamos junto con el bizcocho desmigajado hasta que quede todo en una pasta. (Tenemos que conseguir una textura como la de una trufa)
• Paso 3. Cuando ya tengamos la pasta hecha, hacemos pequeñas bolitas y directas a la nevera, como mínimo tienen que estar 1 hora. (Es muy importante enfriarlos en la nevera si no queremos que nuestros cake pops se suiciden!)
• Paso 4. Derretimos el chocolate, preferiblemente que sea chocolate especial para fundir y si tenéis la suerte de encontrar Candy melts mucho mejor (son unas pastillas de chocolate especiales para fundir y las tienen de todos los colores).
• Paso 5. Cogemos los palos de plástico o madera y mojamos uno de los cantos al chocolate y seguidamente los clavamos en las bolitas.
• Paso 6. Cuando ya tenemos todos los palos clavados en las bolitas ya podemos mojarlos en el chocolate.
• Paso 7. Los dejamos secar un poco y ya podemos decorarlos al gusto.

A que no es tan difícil? Son ideales para llevarlos a cumpleaños y fiestas, además están buenísimos!.

Os dejo unas cuantas fotos a ver si os gusta el resultado!.

Os animo a que probéis hacerlos, no son tan difíciles como parecen! 

Besos!!

Ari

Domingos de Cupcakes

Casualidades de la vida que mi primer post oficial cae en fin de semana, y que pasan estos días? que me encierro en la cocina y hago que todo el mundo que me rodea engorde.

Hoy toca una receta muy básica, mini cupcakes de vainilla, ya se que es la típica, pero aseguro que es de las mejores!! (siempre quedas bien).
La receta es mía (bueno de mi madre) y el buttercream y la decoración es de un libro de la famosa tienda londinense de Hummingbird bakery.

Para la receta:

1 yogur
3 huevos 
1 sobre royal   
3 vasos de yogur de harina 
2 vasos de yogur de azúcar 
1/2 vaso de yogur de aceite 
1/2 vaso de yogur de leche
La ralladura de un limón o el zumo 
Vainilla en polvo azucarada (esto va un poco al gusto de cada uno, yo le pongo bastante)

Yo muchas veces lo que hago es poner la leche y el yogur de soja, queda mucho mas bueno. Y en la receta pongo 1 sobre royal pero es porque a mi personalmente me gusta mucho mas que quede esponjoso.

Para el Buttercream:

100g de mantequilla sin sal
100g de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla (marca wilton) 
Colorante líquido de color turquesa (marca wilton)

Y para terminar los he decorado con virutas de colores.

No quise poner el buttercream con manga pastelera, lo puse con la espátula, creo que así también tiene su gracia no?.

Muchos besos!!!

Ari